Crepes enriquecidos con proteínas.
Ingredientes para dos personas
6 claras de huevos
1/4 manzana pelada y troceada
½ tazita café de copos de avena
1 dosificador de proteínas del gusto que prefiráis. Las que van mejor son neutras, vainilla y chocolate
Canela
Chorrito de leche, solo si la mezcla os queda muy espesa.
Relleno: Mermelada al gusto baja en azúcares
Preparación crepes fitness de manzana:
Poned las claras, manzana, avena, canela al gusto y proteínas en una batidora y batid hasta que consigáis una mezcla homogénea y fina. Si veis que os queda muy densa, poned un chorrito de leche o agua.
Poned a calentar una sartén antiadherente y con una servilleta mojada en aceite de oliva, repartidlo por toda la sartén.
Cuando esté caliente, tirad un chorrito de la masa y esparcidla por toda la sartén. Cuando empiece a burbujear, giradla, esperad a que se cueza la parte inferior y sacad.
Repetid el proceso y rellenad con vuestra mermelada diet que más os guste!!
Nota: Al llevar manzana es una masa más difícil de esparcir y las crepes no quedarán perfectas. Si os gustan más bonitas, no le pongáis fruta y la masa será más fácil de esparcir en la sartén, sin embargo, os aseguro que el sabor de manzana es genial!!